فصلنامه علمی پژوهشی مطالعات اسلامی در حوزه سلامت/ دوره 1، شماره 2، زمستان 1396
بررسی ظرفیت مستند تلویزیونی در آموزش تغذیه سالم مبتنی برسبک ایرانی ـ اسلامی با مطالعه موردی مستند ـ مسابقه ناهار فامیلی
نویسندگان:
1- سید ماجد موسوی شفیع (کارشناس ارشد تولید سیما ، دانشگاه علوم پزشکی قم)
2- حسین گودرزی (استادیار دانشکده صدا و سیمای قم)
3- سید زینب رضوی کیا (دانشجوی دکترای علوم قرآن و حدیث دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکزی)
چکیده:
تغذیه سالم یکی از مولفه‌های راهبردی در تکامل جسمی و روحی انسان است تبیین صحیح سبک زندگی اسلامی ایرانی در باب تغذیه سالم و رواج فرهنگ آن از طریق مستند تلویزیونی از اهداف این تحقیق است که با ارائه مؤلفه‌های تغذیه سالم از نظر فرهنگ ایرانی اسلامی و علوم روز به دنبال تبیین ظرفیت‌های آموزشی مستند تلویزیونی در ترویج فرهنگ سازی تغذیه سالم مبتنی بر سبک زندگی ایرانی ـ اسلامی می‌باشد. سوال اصلی این پژوهش این است که آیا مستند ـ تلویزیونی می‌تواند با ظرفیت‌های خود، تغذیه سالم مبتنی بر سبک زندگی ایرانی ـ اسلامی را آموزش و ترویج دهد؟
برای پاسخ به سؤال باید مستند تلویزیونی و تغذیه سالم مبتنی بر سبک زندگی اسلامی ـ ایرانی مورد برسسی قرارگیرد. مطالعه موردی در این تحقیق بر روی مستند مسابقه ناهار فامیلی است.
در این تحقیق از سه روش بررسی اسنادی، مطالعه میدانی با تکنیک مصاحبه عمیق، و تحلیل محتوای کیفی مستند ـ مسابقه ناهار فامیلی استفاده شده است.
کلیدواژه‌ها:
سبک زندگی؛ ظرفیت آموزشی؛ مستند؛ تغذیه ایرانی اسلامی